太陽的故鄉

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獻給在日本的你,因為,你是最強的,也是我人生中最愛的人
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[食記] 桃園中壢 本燔壽喜燒(上)

商家名稱:本燔(ㄈㄢˊ) 鍋物料裡
商家地址:桃園縣中壢市慈惠三街131號(近SOGO百貨商圈) (舊址)
新的地址:中壢市中山路121號2F(中華電信旁) 地圖連結
商家電話:(03)425-9933
消費方式:中午299+10%服務費,晚餐399+10%服務費(文章照片中
                  的是舊址價位)

其他資訊:
(1)問過店長了,可以一個人吃,但只能選一種鍋
(2)基本上不會有用餐時間限制,店面和菜單上註明的「2個小時」,除非是客滿外面很多人候位時,才會有限制,服務生都會事先告知
(3)不接受刷卡
(4)留給有詳細看文章的人


        壽喜燒,是會讓我思念到你的食物,思念蔓延到日本,兩年多了,從沒停止,許美靜的「蔓延」,就用來搭配這篇食記吧,沒有你的世界荒蕪一片 思念靜靜蔓延~~~~~~:





        本燔,又是家讓我印象深刻的店,2008年初的鍋大王之後,就很少有驚豔的店家,直到一位朋友的介紹下,才讓我接觸到「本燔」,先說我的評價:目前壽喜燒吃到飽界不錯的店。 先附上名片資訊,停車方面,名片背後有標示很多停車場,機車更容易停,臨近中壢SOGO商圈,地點還算可以,硬要說它偏僻也是有一點,但我覺得跟我吃過的店家比起來,本燔還好,至少我不會迷路。另外,本燔已在2008年中搬到新地點,所以本文所言皆指舊址,至於新址,尚未吃過,無法評論。
 



        當天吃完拍完照片就知道是篇很累的食記,因為好吃,所以值得我花時間撰寫,合併一堆照片之後,仍然塞不下成一篇,本文可謂我的食記史詩巨作,寫論文也沒那麼認真....Orz。 回到正題,店家以褐色為基調,充滿濃濃的日式風格,連店名也是,招牌寫著:壽喜燒、火鍋吃到飽,有質感的店面設計,跟之前的久沺屋差太多了:
 




        話說我還是第一次到桃園中壢,但對中壢印象不錯,生活機能很方便,流行傳統兼具,只是我朋友都笑說:「假日的車站都是外勞,彷彿置身在泰國。」讓我想起高雄的楠梓也是,楠梓離我家不遠,每次騎車經過加工區那一帶也深有同感。 店內風格也走日式風,狹長型的店面,有些窄,人多的時候,動線可能是一個問題,幸好本燔是點菜式的吃到飽,如果是拿著餐盤跟客人邊擠邊夾,那可能會很麻煩。 柔和昏黃的燈光,是有氣氛到,但對不開閃光燈的我而言真是一大挑戰,後來證明我當天的照片很多都是模糊的,唉,沒辦法,因為我不想影響到其他桌客人的用餐,所以一定不開閃光燈。  




        這麼漂亮的天花板,當然要拍一下,真的不像是吃到飽的店,沒想到中壢會有這麼間超高水準的壽喜燒,如果台北有開就好了。





        廁所,我還刻意看他的牆角,乾淨,給予高分肯定,有圖有真相:




        椅子還不錯,但桌子有點小,如果是兩人來吃,店家是將四人桌中間放塊塑膠隔板,一隔就變成兩人同側桌,跟隔板對面的客人相望著吃,不太習慣,更別說是有閃光組合的,但這我能理解,因為本燔店面不是很大,是最少的空間裡面做最大的利用,全店約莫40幾個座位,有二樓,二樓給人像是獨立空間的感覺,還真的有點像包廂。
 




        這張是從二樓往一樓拍的角度,漂亮吧,在這種地方用餐,整個有加分到:
 




        衛生紙的設計也令我感動,一人一包不用搶,木頭收納式的設計,看的出下過工夫,餐具方面就覺得還好,沒有整體的精緻感,但還不錯。下面是生雞蛋的照片,不小心合併到,本燔的生雞蛋沒有MOMO好,即使有加入七味粉,當天蘸的不多,不像吃MOMO一定用掉2顆蛋以上。
 




        有無限暢飲的飲料,不用錢,但都是品牌汽水和果茶,所以偏甜,不會想喝太多,店長跟我說以後會有無糖茶和白開水,如果是真的,那就會加分許多。




        有關壽喜燒的起源,我在「台北松山 久沺屋壽喜燒」食記中已經有提到,本燔也有介紹,這張是店內牆壁壽喜燒吃法的介紹:




        看到這邊,一直在吊大家的胃口,因為食物的照片都還沒出場,慢慢來阿~~~斯~~~,先來段店內影片隨
拍:




        正妹呢?有拍啦,服務很親切,她居然連PTT也不知道,沒關係,放上她的照片之後,她就紅了,以後就知道了,附上照片及她服務的短片,看影片就知道她服務好不好了,看完後大家心裡就有譜了,就服務方面,我當天遇到的狀況還不錯,但店家人手不足,是最大的隱憂。





        食材的介紹呢?留待下篇再介紹,就店內用餐的感覺來說,都在水準以上,最大缺點還是有點小,人多的話,椅子就容易跟後面那桌碰到了,人要出來也麻煩,可惜了。 先放兩張照片吊大家的問口,食記吊胃口應該不違法吧( ̄y▽ ̄)╭,霜降牛肉的喔:
延伸閱讀: [食記] 桃園中壢 本燔壽喜燒(下)

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作詞:陳佳明 作曲:陳佳明 編曲:吳慶隆

看著你漸憔悴 看著夢輕輕的遠飛
所有堅持竟然 留不住這一些快樂
辜負你的選擇 讓未來變得難預測
轉身以後我才發現 不曾如此被深愛過
沒有你的世界荒蕪一片 思念靜靜蔓延
任再狂的風雪也不能熄滅 曾經如火的纏綿
失去你的世界荒蕪一片 悔恨靜靜蔓延
那回憶如風雪可不能夠冷卻 對你如火的愛戀
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