太陽的故鄉

關於部落格
太陽就是「日」,故鄉就是「本」,太陽的故鄉就是「日本」......

獻給在日本的你,因為,你是最強的,也是我人生中最愛的人
  • 1072574

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[食記] 台北大安 馥臨港式火鍋(通化店)

商家名稱:馥臨港式火鍋 (通化店) 商家地址:台北市大安區基隆路二段128號2樓 (愛貓園二館旁)
檢視較大的地圖 商家電話:(02)2733-8686 消費方式: 平日17:00-凌晨1:00,成人359+10%服務費,小孩180+10%服務費 週末假日11:30-15:30,成人330+10%服務費,小孩165+10%服務費 17:00-凌晨1:00,成人359+10%服務費,小孩180+10%服務費 (身高100-120公分以兒童計算) 用餐時間:尖峰時段1.5個小時(客滿、候位),離峰時段3個小時(晚間九點後) (參考網站寫的,建議去通化店,比較不會有時間限制) 其他資訊: 假日中午吃最便宜,很特別 參考網站內有優惠券可以列印,限通化店用,優惠:一桌贈送一份80元飲料 參考網站:馥臨港式火鍋 參考網頁 有一首歌,能夠說明當天我去馥臨吃火鍋的心情,也是我最愛的歌之一,齊秦--懸崖: 馥臨,2006年就跟邦哲第一次去吃,當時是去市民店,也拍了照片,但因為電腦硬碟壞掉的關係,那些照片來不及備份就不見了,所以遲遲沒寫這家店的食記,直到2008年6月。 通化店是2007年12月新開的分店,離著名的「臨江街夜市(一般俗稱:通化夜市)」不遠,在愛貓園二館旁,店是在二樓,看到這個招牌就是了。最近的捷運站是「六張犁站」,離我住的地方非常遠,所以當初選擇通化店的時候很掙扎,幸好,沒讓我失望。 市民店那間生意很好,雖然交通位置方便,但第一次去吃的時候時間限制的很嚴格,留下過不好的印象,所以這次改成吃通化店了,建議來通化店之前先上網列印優惠券,因為馥臨沒有免費的飲料,所以不無小補,注意,優惠券限通化店使用。 通化店店內很雅緻,光線偏暗,空間和動線還可以,我覺得比市民店好很多,當天用餐下來生意還不錯,沒有被趕,悠閒的吃了兩個多小時,大大的加分,有吃過馥臨的人就知道我的意思了。 廁所,我最重視的,一開始還有點找不到,原來是用鏡面的方式,跟鍋大王一樣的低調,很乾淨,味道也很香,缺點是光線很暗,害我要照個鏡子也看不太清楚,不過還是予以肯定,幾乎我吃過的店的廁所都拍照過了......Orz。 醬料區也算乾淨,可惜我吃馥臨都用不太到沾醬,因為湯頭煮起來就很好吃了。一旁是食材區和明治冰淇淋,看到「抹茶」口味滿滿的,這也是我今天的目標之一。 餐具部份,普通;一開始桌上有一張紙,介紹馥臨港式火鍋的特色等等。 優惠券可以選擇80元的飲料,一桌限用一張,我們選了「酸梅湯」,解膩不錯,但我覺得義美的酸梅湯比較好喝,插曲是當天忘記要冰塊了。 馥臨最有名的就是「花雕雞鍋」,也是吸引我的主要因素,可以鴛鴦鍋選兩種湯頭,我們另一鍋是選「麻辣鍋」,2006年吃過「咖哩鍋」,我跟朋友都覺得咖哩鍋是地雷,辣味大於咖哩味,其他的湯頭有:胡椒豬肚湯、香菜皮蛋湯、八寶冬瓜湯、港式高湯底、秘製沙嗲。 最推薦的當然是店家可以無限加點的食材,詳見菜單,也是馥臨最大的特色,肉質還好,肥牛嫩,羊肉有騷味,牛肉有點硬,豬肉還可以,但因為湯頭好,所以肉類煮起來都不錯吃。 港式鮮蝦餛飩,每顆都有蝦仁,味道跟平常吃的餛飩不太一樣,肉味較重,但我還滿喜歡的,是我當天加點最多次的菜色,當然也大力推薦放進花雕雞鍋中煮。 手工花枝漿和蝦漿都有一定的鮮度和水準,也是當天我跟朋友最常加點的食材,蝦漿比較少見,雖然沒有直接吃蝦來的過癮,但懶的剝殼的人是不錯的選擇,煮起來軟嫩,不會有粉粉的感覺,看照片就知道是真材實料了。 招牌醉雞,是雞肉塊,我是雞肉迷,當然不能放過,肉質很嫩,當然要搭配花雕雞鍋煮,不喝酒的我也能接受它的味道,跟一般店家用雞肉片來說,馥臨的醉雞有很大的魅力。 所以加點單上的食材都很推薦,現在看到這些照片,自己都很想再吃一次。潮州魚扎裡面是包豬肉,沒有餛飩來的印象深刻和好吃,所以不常吃。 一般食材方面,其實也都在水準之上,跟知味房一樣,種類不用多,但每樣都不錯吃,當天我們蔬菜類吃的不多,杏鮑菇要大推,比天母大國民涮涮鍋鼎盛時期還棒,切的厚度剛好,再加上花雕雞湯的香味......。蝦子我只吃了兩隻,有新鮮到,好像跟一般的蝦子不同,顏色比較深。干貝也推薦,越煮越甜,所以這些食材涮煮好就很好吃了,幾乎不用沾醬。 鮮蚵還可以,黑輪片大推,很少吃到有魚漿扎實味的黑輪片,馥臨的黑輪顏色較深,大腸頭沒有知味房好,加上馥臨的麻辣鍋湯頭還好,但還是很愛吃。 食材區照片有加上文字,不再一一說明,麻辣鴨血失敗,中藥味較重,也是沒有知味房好吃,王子麵當然必夾。 花雕雞王子麵,油了點,吃完有點暈,可能是醉雞加太多了,加上我自己心理因素怕酒,所以越吃越暈,但還是很好吃,後來飲料加點了菊花茶,比酸梅湯好喝,喝幾口就清醒了,所以應該是我自己太敏感的問題。 花雕雞湯其實有的缺點,應該是味精加太多,所以後來朋友都有跟我反應。麻辣鍋方面,偏辣,鍋底豆腐讓我驚豔,因為用的是臭豆腐,這很罕見,加上我超愛吃臭豆腐,完全沒抵抗力,加點了好幾次,菜單上沒有,要跟服務生說,也是無限供應的。 冰淇淋是明治的,抹茶冰淇淋在我鍋大王、久沺屋、鋤燒等食記都稱讚過了,軟硬剛好,加上生意不像市民店那般誇張,所以可以很悠閒的挖著冰。其他口味推薦芝麻和紅豆牛奶,後者甜了點,但紅豆顆粒不少,又對到我的味了。 飲料另外單點是缺點,所以建議列印優惠券來用。 服務方面也值得推薦,加湯很勤,吃到一半一位男服務生還幫我們把湯頭瀝油,感心服務,所以拍照特別表揚。 馥臨港式火鍋,是間還不錯吃又有特色的火鍋店,但湯頭真的感覺味精加不少,如果能免費提供無糖類飲料就更好了。超愛吃雞肉和餛飩的你,你一定會喜歡,可惜當年沒有帶你吃過。 相關閱讀: [文化大學] 2008年6月14日 馥臨花雕雞團記 [食記] 台北大安 愛玉之夢遊仙草(近臨江街夜市) [食記] 台北大安 于記杏仁豆腐(近臨江街夜市) ----------------------------- 日本的你先看這段超唯美的MV: 2005年我們曾經到過這附近,六張犁站,好遠,就為了吃SUMO日式相撲鍋,走了好一段路,還有點迷路,你還記得嗎?在路上你有點調皮,看著招牌上的文字開著玩笑,雖然走的很累,但因為有你在身邊,一切都覺得很值得,那家相撲火鍋店我們都覺得冰淇淋比火鍋好吃,而且那也不是真正的相撲火鍋,回到山上已經半夜了,從六張犁站坐到劍潭站,再搭紅5公車上山,好遠,我們都在公車上累到睡著。 2008年6月我再次踏上六張犁站,就跟踏上永康街的心情是一樣的,一直在尋找你曾經留下的身影,腦海裡的回憶和畫面,沒有忘記,三年後的今天,反而更鮮活了,車站的鈴聲響起,我有些訝然,因為,我想起以前跟你坐木柵線的畫面,我們坐最後一個車廂,可以看車廂倒著走的風景,你還記得嗎? 聽歌吧,聽這首我最愛的歌,最後一句歌詞,就是最後一句......。 詞:許常德 曲:季忠平 在一步 愛就要粉身碎骨 墜入 無盡的孤獨 世界太冷酷 夢太投入 早習慣不能回頭的付出 風在哭 當我走到懸崖 停駐 發覺 淚也有溫度 生命太短促 痛太清楚 才讓你 讓我 愛到無退路 我不管愛落向何處 我只求今生今世共度 天已慌 海已枯 心留一片土 連淚水都能灌溉這幸福 我不管愛葬身何處 我只求陪你直到末路 月已殘 燈已盡 夜黑人模糊 這一生因為愛你才清楚
相簿設定
標籤設定
相簿狀態