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[食記] 文化大學美食17--佳味園快炒

商家名稱:佳味園快炒 商家地址:台北市士林區華岡路47巷49-2號 (OK便利商店正對面,東昇影印店旁邊) 商家電話:(02)2861-0829,0911-272180  營業時間:星期一至星期五、星期日 11:00-20:00,星期六公休 楊林有一首歌我很愛聽,有點悲情,有點感傷,卻符合愛聽苦情歌的我,這幾年,常常晚上聽著這首歌,也許不是很有名的歌,卻很經典,誠心推薦給你聽,推薦的原因就留在文末說明吧,楊林--也許我不同: 2004年的暑假佳味園在陽明山開店,這裡以前就是「小威鍋貼」和「咖哩屋」,暑假結束開學前回到陽明山,第一餐就是吃佳味園,四年過去了,我的印象還是很清楚,甚至連當年坐的位置,吃的是大碗滷肉飯都記得,因為,這間店也是充滿回憶的店。下面照片最左邊黃色招牌就是佳味園,後面還可以看到「吉利牛肉麵」,也算是珍貴的照片了,因為2007年柯羅莎颱風重創陽明山之後,很多商家的招牌都壞了,佳味園也是,這張照片是颱風前拍的,還看的到招牌,今天則是連招牌都沒有。 之前佳味園本店在淡大已經開五、六年了,因為生意一直很不錯,所以老闆打算到文大附近再開一家分店,華夏導報有介紹到,詳見:佳味園 華夏導報的介紹 簡單隨意的店內,也是標準的學校商街店面,常常跟朋友選擇坐在電視前,邊吃邊看新聞,當然,日本的你也常常來吃,店內的照片,你還有印象嗎? 這張菜單是舊的,價位和種類有點不同了,基本上都漲了五元,因為佳味園現在暑假沒開,所以暫時無法更新最新的菜單照片,不過大家還是可以參考看看。 早點去用餐的話,清湯的料會非常豐富,種類有紫菜蛋花湯、味噌湯、竹筍湯、玉米湯等等,清湯跟飲料內用免費。 黑胡椒豬排、雞排飯,65元,不喜歡黑胡椒醬的人可以換成蕃茄醬,像我都是吃蕃茄醬,佳味園的豬排跟雞排口感很奇妙,因為很難分辨,兩者當然有差,但是我跟很多朋友常常吃這兩道,除了從顏色判斷,味道方面其實大同小異。佳味園最大的缺點就是「配菜無敵弱」,幾乎每天都有無味的高麗菜,配菜都是冷冷的,荷包蛋也是老早就煎好備用,要挑剔的話光這幾點就不及格了,但我習慣了,這只有就讀文化大學的人才能知道我的意思。豬排和雞排都是現炸的,但可能是肉質的關係,肉的滋味吃起來並不是很好吃,只能算是吃粗飽的。光看照片,沒吃過的人應該就不太好分辨豬排跟雞排的差異了,前面兩張是豬排,後面兩張是雞排。 既然店名叫做快炒,招牌跟推薦的都是「蒜燒雞飯」,65元,芶芡和九層塔的醬燒味,淡淡的大蒜香氣,熱燙的淋在白飯上,也是我跟你最愛吃的一道,缺點是雞肉裹粉太重,口感有些軟爛,其實這道評價也很極端,有人很愛,有人則覺得味道很噁心,但這道人氣很高,很多人點。 蔥燒豬肉飯,65元,胡椒味較重,芶芡有點過濃,沒有蒜燒雞那般香,評價還好。 雞排炒飯,70元,佳味園的炒飯偏乾,比較不合我愛吃濕潤炒飯的口味,所以評價也不高,但想吃點炒飯的時候還是會來這裡,因為還有清湯跟飲料,鄰近的「淡江食坊」炒飯、老地方炒飯我的評價都比較高,商街外的「合興」炒飯也推薦,是比較少人知道的店。 有關我對炒飯的標準,詳見:[食記] 文化大學美食4--淡江食坊 滷肉飯便宜,肥肉很香,缺點是油了點,大碗30元,搭配免費的清湯跟飲料,算是省錢又能吃飽的吃法,記得早點去,清湯的料會非常豐富。其他沒提到的就是比較不常吃的,佳味園還有賣燴飯、炒麵、麵食等等,有興趣的人可以自己試試。 店家老闆們很有趣,一整個超台味,這只有自己去吃才能體會,不時可見老闆跟鄰近商家老闆聊天,有時候還看到老闆們在店內用餐、躺椅上睡覺,難怪我日本朋友說:「我喜歡這裡。」因為你比我還台(汗)。 佳味園也許不是什麼超級美味的店,外地人也建議不用專程跑來吃,這裡給的是學生的回憶,跟宵夜快餐、感恩麵店等等一樣,很平凡,但卻很生活,我幾乎每天都會經過佳味園,熟悉的街道,熟悉的店家,跟艾卡卜(i-cup)一樣,充滿無限的回憶。 題外話一下,佳味園的照片曾經上過雅虎部落格照片精選,我沒有報名也入選,很奇怪,下面「蒜燒雞飯」就是我的照片。 佳味園快炒,是間跟我讀碩士期間密切的店之一,當然也是我跟你很多回憶的店。 ------------------- 佳味園的蒜燒雞飯,是升龍的最愛,還幫他買回去好幾次當晚餐,你還記得嗎?你回日本之後,我們的MSN也有提到這家店,你沒有忘記,可見你也喜歡吃,後來第二位東京室友吃了一口蒜燒雞飯就吐了,飲料也喝了一口就不想喝了,口味跟我完全不同,也跟你不同。 這幾年,佳味園的配菜還是很差,味道也沒有進步,蒜燒雞飯好像沒有以前好吃了,不過我偶爾還是會來吃,因為,這也是跟你有約定的食物之一,等你再來陽明山,你應該也會來吃吧。 你回日本2年多了,山上的店家變了不少,佳味園是少數味道沒有變太多的店之一,店內的擺設也都一樣,一樣......,一樣的感覺,一樣的畫面,一樣的食物,但不同的是,這2年多我習慣一個人吃飯,不是沒有朋友,而是不想跟朋友去吃,久而久之朋友也知道,一個人去吃飯就變成習慣了,因為,少了你,食物的美味都不太有感覺了。 這張照片只有給你,是你最愛吃的蒜燒雞飯,有聞到九層塔的味道嗎?你也是超愛吃九層塔,吃完,要不要再來一杯艾卡卜的無糖綠茶?可惜......艾卡卜已經不賣飲料了,無糖綠茶的味道只能留在記憶裡了......。 ------------------ 這首歌的歌詞很像我的心情,你看的懂嗎?楊林唱的很深情,這是首很苦的情歌,像是我們的心境: 也許我不同 也許我愛得一錯再錯 就算哭了再哭 淚不停流 無怨也無尤 「在感情的世界裡,沒有人是智者。」 ----美味關係 作詞:黃慶元/楊林 作曲:黃慶元 編曲:王豫民 有人說我的感情浪漫如風 有人說我的性情多變難懂 其實浪漫也好 難懂也好 傷重的人還是我 我只是不喜歡易地表露 痴情只為了堅持一句承諾 多情卻不能坦白女人難做 學會逆來順受 得過且過 是非由人不由我 我懷疑我演的人是不是我 也許我不同 也許我愛得比別人多 註定傷得會更重 痛得比別人更久 也許我不同 也許我愛得一錯再錯 就算哭了再哭 淚不停流 無怨也無尤 多少次我真的想要放棄這一切 多少次我真的很想大聲說出口 給我一點尊嚴一點自我 哦~~敢愛也敢恨的自由 讓我有勇氣重新再來過
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