太陽的故鄉

關於部落格
太陽就是「日」,故鄉就是「本」,太陽的故鄉就是「日本」......

獻給在日本的你,因為,你是最強的,也是我人生中最愛的人
  • 1073291

    累積人氣

  • 65

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[食記] 高雄楠梓 正興麻辣泡菜臭臭鍋(德賢店)

商家名稱:正興麻辣泡菜臭臭鍋
商家地址:高雄市楠梓區德賢路183號 (近楊寶寶蒸餃、愛國超市)
檢視較大的地圖

營業時間:15:30-23:30


     你的淚光 柔弱中帶傷 蒼白的月彎彎勾出過往
     夜太漫長 凝結成了霜 是誰在閣樓上冰冷的絕望

     電影「滿城盡帶黃金甲」主題曲,周杰倫--菊花台:



        正興麻辣泡菜臭臭鍋,雖名麻辣,卻不是麻辣鍋那種湯頭,重點是在臭豆腐跟臭臭鍋。其他分店我只知道有後昌店、華夏店,但我覺得德賢店是最好吃的分店,可能還有更多的分店,後勁夜市也有攤位,其他地點尚待補之。

        德賢店鄰近海科大、高雄大學,惠民、德賢路上店家繁鬧,自成一個商圈,這兩年我滿常往這邊跑的,離正興不遠就是知名的「楊寶寶蒸餃」。正興營業時間是從下午三點半開始,可別中午就來了。





        鍋類大多是70元,綜合鍋80元;小份臭豆腐35元,大份50元,臭豆腐素食可(可事先告知不加蒜),詳見菜單。



        鍋類最推薦「臭臭鍋」,七、八小塊臭豆腐丁,微臭吃起來很香,類似板豆腐的口感,煮久了也不會碎爛;台式泡菜酸度適中,沒有辣味,適合怕辣的我,嗜辣者可要求湯頭辣度:大辣、中辣、小辣、微辣、無辣,我朋友都點大辣,我則無辣。湯頭中有豬絞肉丁,湯汁滿下飯的,愛吃酸的人建議加點醋,味道會更豐厚。











        點鍋類內用的人,白飯可以吃到飽喔,這比大X海划算多了,也因此70元也能吃的飽,我朋友最高紀錄吃8碗飯,要不是店家來不及補上白飯,我朋友的紀錄可能不止,我最多5碗就飽了。醬料跟餐具自助,飲料紅茶有點甜,也是喝到飽的。









        但讓我最推薦的不是臭臭鍋,而是酥炸的「臭豆腐」,這也是日本的你超愛的台灣食物之一,而且你口味比我重,之前在台北南陽、許昌街口吃過一間臭豆腐,酥炸的外皮印象深刻,但正興的臭豆腐更酥脆,裡面的豆腐飽滿湯汁,微臭淡鹹,加上泡菜酸脆多汁,淋上蒜粒,就成了我吃不膩的一道料理,強烈建議要趁熱吃,最好一上桌就吃,別聊天聊到冷了才吃,正興臭豆腐也是樂勝舊城小吃店的臭豆腐。小份5塊35元,大份50元,不附白飯,店內常常見到點一鍋和一份臭豆腐一起吃。

相關閱讀: [食記] 許昌 南陽街口臭豆腐 












         放入臭臭鍋中是不同的口感,從斷面秀就可以感受到飽滿的湯汁。我不喜歡吃切過再炸或炸過再切的臭豆腐,因為吃起來較乾,切過也不會特別臭,正興一塊塊的臭豆腐正合我的味,咬的時候還要小心溢出的湯汁。當然不是沒有缺點,如果能再臭一點就好了,不過臭味這也是見人見智的。





        生意平常就不錯,也常見全家或學生來吃,推薦給愛吃臭豆腐的人,當然,能去德賢店是最好的,附近還有楊寶寶蒸餃喔。

        正興臭臭鍋,是間嘴饞想吃臭豆腐的好選擇。

        這張照片只有給你,獻給最愛吃臭豆腐的日本的你,臭豆腐......,臭臭鍋......,寄過阿Q臭臭鍋泡麵給你......,希望這篇食記的味道和思念,你能感受到。

         這首歌菊花台淡淡哀傷的曲風,我很喜歡,歌詞有點難,以後再教你吧,你先聽聽看吧。


--------------------------




作詞:方文山 作曲:周杰倫 編曲:鍾興民

你的淚光 柔弱中帶傷 蒼白的月彎彎勾出過往
夜太漫長 凝結成了霜 是誰在閣樓上冰冷的絕望
雨輕輕彈 朱紅色的窗 我一生在紙上被風吹亂
夢在遠方 化成一縷香 隨風飄散你的模樣

菊花殘滿地觴 你的笑容已泛黃 花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂夜未央 你的影子剪不斷 徒留我孤單 在湖面成雙

花已向晚 飄落了燦爛 凋謝的世道上命運不堪
愁莫渡江 秋心拆兩半 怕你上不了岸一輩子搖晃
誰的江山 馬蹄聲狂亂 我一身的戎裝呼嘯滄桑
天微微亮 你輕聲的嘆 一夜惆悵如此委婉

菊花殘滿地觴 你的笑容已泛黃 花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂夜未央 你的影子剪不斷 徒留我孤單 在湖面成雙

菊花殘滿地觴 你的笑容已泛黃 花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂夜未央 你的影子剪不斷 徒留我孤單 在湖面成雙

相簿設定
標籤設定
相簿狀態