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太陽就是「日」,故鄉就是「本」,太陽的故鄉就是「日本」......

獻給在日本的你,因為,你是最強的,也是我人生中最愛的人
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[食記] 高雄鼓山 三輪車麵線糊

商家名稱:三輪車
商家地址:高雄市鼓山區日昌路75號

檢視較大的地圖


商家電話:0937-671-123
營業時間:8:30-18:00 (全年無休)









        前言:上列名片是舊址,今已搬到新址日昌路,位置詳見上面google地圖,也祝老闆生意日益興隆。



        最近剛把日劇「バンビ~ノ!(譯名:料理新人王)」看完,不禁會跟「美味關係」聯想在一起,也許改天,我會寫篇戲劇心得文,不過バンビ~ノ劇中讓我感觸甚多,當然是因為日本的你,希望下班辛苦之餘,我的食記能讓你放鬆一下,這次就搭配主題曲來聽,快歌搭配台灣傳統小吃,嗯......,聽久還蠻搭的,嵐--We can make it:



        位在伊犁街上的這間老店--三輪車,內惟跟不少當地人都是從小吃到大,這次也是因為我朋友的介紹之下,有幸嚐到。最初是在內惟一帶騎著三輪車叫賣,因為是流動性攤販,想吃還得碰運氣,後來搬到伊犁街OK便利商店路口旁,直到2008年底又搬到附近新的店面,才剛搬完一個多月。







        成立於民國五十六年,現由第二代夫妻接手經營,斑舊的三輪車,感受的到歷史的痕跡。

        我:「這台就是傳說中的三輪車嗎?」
        老闆:「對啊,我爸是第一代,我接手至今也十幾年了。」
        我:「那第一代老闆退休在家了嗎?」
        老闆:「是啊,在家休息享福了。」

        看著三輪車和旁邊的小東西,讓我想起阿公,童年時阿公曾賣過關東煮,開沒多久就倒了,但我永遠記得他忙完農事騎回來的畫面,好像被三輪車載過,印象太模糊了。







        店家位置很好找,加上現在是新店面,也更乾淨衛生。

        我:「聽我朋友說以前你們是流動性攤販,沒有固定的點。」
        老闆:「對,都在這一帶賣很多年了,我老婆是國泰市場的人,所以以前也會騎到那邊賣。我們剛搬過來一個多月,客人還在適應中。」
        我:「以前在哪?」
        老闆:「就在OK旁邊麵攤那個位置,但因為房租一直漲,還要漲第三次,受不了而換到這邊,這邊房東比較熟,廚房也大多了......。」

        就這樣,初次見面,我跟老闆就聊開了。











        價目表種類不多,但都是台灣小吃,價錢也很平價,飲料尤其便宜,咖啡牛奶700CC只要10元,真讓我驚豔。

        我:「老闆,飲料大杯都只要10元嗎?」
        老闆:「是啊,因為是回饋客人,所以沒有賺到。」

        紅茶味道一般,沒有右昌綠豆湯的香味強烈,這裡的紅茶稍甜;咖啡牛奶就像森永牛奶糖加上伯朗咖啡的味道,古早味十足,佛心價淚推。







        臭豆腐,一份35元,是切過再炸的,香氣、湯汁、酥脆度都不如正興臭豆腐,還是不夠臭,所以我的評價還好,泡菜部分也一般,基本的清脆感都有。老闆:「泡菜是我太太醃的,她還有冰鎮過,晚上做隔天賣。」吃素的人,請事先告知不加蒜,素食可。











        雖然不如正興,但老闆加上的蘿蔔泥提味很多,不過每個人對臭豆腐標準不同,有人就是愛吃這種切成小塊的,所以日本的你一定要來試試。











        店家招牌當然是麵線糊,寫著「祖傳秘方」,小碗35元,大碗45元,價目表看的出有變動過,一端上就聞到香氣了,心裡馬上先加分,湯汁不會有芶芡過稠或不均勻的缺點,顏色較深,鹹中帶蒜香,大腸咀嚼時很香,剛好我較偏好大腸麵線,肉羹條也不會有太粉的口感,吃的出扎實豬肉味,淡淡烏醋酸味,香菜畫龍點睛,真的會讓人吃上癮,評價很高,害我隔天又想衝去再吃一碗了。

















        白豆花,小碗25元,大碗30元,這道一端上也是讓我訝異,因為色澤跟平常吃到的豆花不同,多了份透明感,不同於一般奶白色,口感也不同,三輪車的白豆花除了滑順,還多了Q感,黃豆香味迷人,古早味糖水回甘,對吃過幾十家豆花的我,這裡的豆花評價也很高,大家親自去吃最清楚。















        店內隨拍,從裡面往外看著招牌,別有一番感覺,也很高興能知道這家在地好店,日本的你一定會喜歡這裡的味道,是吧?













        最讓我高興的不是吃到好吃的麵線糊,而是認識一位朋友--老闆,親切的態度,侃談的對話。

        老闆:「還吃的習慣嗎?」
        我:「很好吃。」
        老闆跟一旁的客人聽完後靦腆笑著。

        老闆:「我老婆說我怎麼沒有擺pose。」
        我:「自然就好。」
        老闆娘:「你怎麼把我也拍進去了,看不出老闆娘這麼年輕吧,老闆吃幼齒欸。」











        離開前再看著攤位,雖然只來過兩次,但印象深刻,一旁的臭豆腐油鍋,三輪車上各處可見以前不同的痕跡,其實附近住著我一位國中國文老師,也許哪天,我會帶著老師來這邊吃著豆花。

        三輪車麵線糊,是間連外地人都會愛上的店。






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        我沒忘記約定,我會找到500個朋友等你來台灣,寫過兩百多篇食記,等於超過兩百多個朋友,加上最近在網路上認識的已經快500人了,達到目標之後,我會再找下一個500人,因為你說過,你想要在台灣認識好多好多的朋友,你不想再一個人了......。

        你喜歡吃愛玉跟豆花,所以這張照片只有給你,冰冰涼涼的,清雅豆香味,記得也要吃麵線糊喔,有機會再跟老闆聊聊,相信你的中文程度連他都會訝異。


        Your dream! Your dream!
        希望這首歌能給你鼓舞的力量,就像是バンビ~ノ(菜鳥、新人),我想只有你才看的懂我的意思吧,加油,就像我網誌的副標題:

        「這裡只有獻給在日本的你,因為,你是最強的,也是我人生中最重要的人」


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すぎさりしひび ふりかえることもできずに 
Everyday
逝去的過往 已無法再回首
Everyday

どれくらいまだ このみちはつづくだろうか? カラダに

這條道路 要走到什麼時候?

かんじるリズム こどう つばさに まよいじょそうに

身體感覺到的節奏  鼓動的翅膀 迷惘的助跑

いたいほどいとしい
都心疼的令人愛不釋手

we can make it true
 ほんとうのゆめはいつもそばにある
we can make it true 
真正的夢想就在身邊

はてしなく ひろいせかい ひとつだけかがやいた 
在這無邊無際 廣寬的世界裡 夢想正閃耀著

My
 Dream! My Dream!
we can make it! we can make it!
あふれるなみだ たいせつなこともきづかずに 
In my eyes
滿溢的淚水 遮住了重要的事情

どれくらいまえから わすれてたきもちなんだろう 
What a feeling
是多少以前 所忘記的心情 到底是什麼呢?


もてるかぎりの ちから つばさに こどくのりこえ

以自己所有的 那雙有力的翅膀 跨越孤獨

つきすすめあしたへ
向明天前進

We can make it true
ゆるがないゆめはいつもそこにある 
We can make it true
無法動搖的夢想就在那裡

はてしなく ひろいせかい いますぐにつかみとれ
在那無邊無際 廣寬的世界裏 現在就去抓住夢想

Your dream! Your dream!
Oh yeah!
 We can make it!
なみだはきっと かなしみの おわりではなく ゆめのあしあと

眼淚絕對不是悲傷的結束 而是夢想的足跡

こころあつき いまここから そのStory
以熱情的心 就從現在 將這個故事

はじまる Sing the dream!
開始
      Sing the dream!

ぼくはただただもくもくと DREAMとかいて「もくひょう」ぴよむ

我只是默默的 將夢想當作目標

そうぞうのむこう むこうへと
那想像的彼方 向那想像的彼方

go go and go
on and on
I said it, go go and go
on and on
I said it, go go and go
on and on
I said it, Yo-ho and go
on and on
I said it, Yo-ho and go
on and on

We can make it true
 ほんとうのゆめはいつもそばいある

We can make it true 
真正的夢想就在身邊

はてしなく ひろいせかい ひとつだけかがやいた
在這無邊無際 廣寬的世界裡 夢想正閃耀著

We can make it true
 ゆるがないゆめはいつもそこにある
We can make it true 
無法動搖的夢想就在那裡

はてしなく ひろいせかい いますぐにつかみとれ 
在那無邊無際 廣寬的世界裏 現在就去抓住夢想

Your Dream! Your Dream!

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