太陽的故鄉

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[食記] 文化大學美食21--李記港仔燒臘

商家名稱:李記港仔燒臘
商家地址:台北市士林區華岡路47巷3號左側1F (華美自助餐旁邊)
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商家電話:(02)2861-3488
營業時間:星期一至星期五 11:00-20:00,星期日 11:00-20:00


        最近無意間聽到放浪兄弟的「道」,雖然不懂歌詞,但旋律吸引到我,也讓我無意接觸到放浪兄弟的音樂世界;李記港仔燒臘你沒吃過,但卻是你回日本的這幾年裡,我在山上最常吃的店之一,日文歌搭配港式燒臘,嗯......,你會喜歡嗎?



        李記港仔燒臘這篇食記,我拖稿了兩年,剛開幕時的寂涼生意,始終印象深刻,如果沒記錯,李記是2006年7月在文化大學開幕,老闆說之前他是在屏東賣,後來才換到台北,下面這張剪報一直貼在店裡,裡頭有昔日商家營業的介紹:





        店面和騎樓的招牌樣子,跟一般常見的燒臘店無異,櫥窗裡吊掛著烤鴨等等,黃燈照射下,吸引著經過的路人:







        剛開幕時由老闆掌管店裡,後來去英國工作後,店裡就由太太和女兒接手,現在又加入兒子,一家人都很熱情可愛,還記得老闆常常幫我加飯,結果害我吃得太飽;老闆娘有時多給我一些配菜,女兒常常笑容可掬,不過大家一看到我的相機紛紛遮閃,不過還是被我拍到幾張獨家照片(笑)。











        每天特餐只要55元,自選三樣菜,可加飯一次,當然是學生的最愛,也是我最常點的一道,特餐和配菜每天都不一樣,在文化商街商家來說,李記港仔燒臘餐點的變化性算是不錯的,比起宵夜快餐或佳味園等店家的配菜貧乏,李記燒臘顯得有誠意多了,其實一開始店家沒有自選菜的方式,是2007年才加入的。

        店內滷汁、酸菜自由添加,酸菜很辣,怕辣的我只吃過兩次,附有清湯和飲料,可以加飯一次,開店至今老闆都沒有漲價,看得出對學生的回饋,老闆:「薄利多銷嘛。」下面店內照片是這兩年陸續拍的,跟現在略有差異,不過還是放上來以供參考:















        叉燒味道還好,肉片口感偏軟,我比較不愛,肉身略柴,不如第一代鳳誠燒臘的叉燒。油雞味道較淡,不過雞香味有烤出來,但我還是比較愛烤雞的皮香味。















        香腸方面,我一直吃不慣燒臘店的香腸,還是台式蒜味香腸比較對我的味,李記的香腸切得稍微薄了點,當然這點是見仁見智的。烤鴨的味道,老實說有點失敗,因為沒有肉汁,也是略硬偏柴,外皮的酥脆度也不夠水準,跟我最愛的左營「真口味烤鴨」相較下當然差很多,不過平常吃飯時還是會點烤鴨飯,因為烤鴨那獨特的油香味就是吸引我,戒不了。













        雞肉還是用烤的香,剛烤好的外皮酥香,淋上店家的滷汁和油蔥,是我最愛這間店的味道,不過每次吃完後都意猶未盡,腦海一直想起三個字:「歡樂吧。」(笑)









        燒肉也是太硬,所以沒有皮脆度,外皮有時候會咬不太下,但燒肉的豬肉油香還不錯;排骨現點現炸,外皮酥熱,裹粉的厚度還可以,排骨有肉汁,味香肉嫩,也是我推薦的種類之一,老闆女兒:「滷汁記得不要淋在排骨上喔,這樣皮會軟掉不脆。」









        清湯大多是紫菜豆腐湯,一大早去的時候豆腐量超多,正對我豆腐控;飲料有紅茶等等,湯熱茶冰涼,味道也許還好,不過喝久了,也有回憶了,到現在回到店裡用餐時,常常第一口不是吃飯,而是先來口湯跟紅茶。









        老闆:「同學,你又來啦。」「我剛從英國回來,昨天去高雄找朋友。」「要不要加飯?我幫你加,加多一點啊。」
        老闆娘:「今天要吃什麼?油雞飯?烤雞飯?」
        老闆的兒子:「謝謝光臨。」
        一家四口人,四種熱情,看著他們身影,當然快門又按下了:











        李記港仔燒臘的味道整體來說還可以,也許外地人不用特地上山品嘗,但對學生族我而言,卻是平常吃飯的選擇,55元吃得飽,用餐之餘除了一份感謝,也感受到老闆一家人的親切,所以時至今日回到山上,還是會去用餐,也會跟老闆們話家常,這兩年多來,拍了不少照片,有興趣看更多的人可到相簿「文化大學美食3區」點閱。

       李記港仔燒臘,是我在文化大學最後幾年最常吃的店,也是我感受到老闆認真身影的店。







相關閱讀:
[食記] 文化大學美食10--太陽燒烤、鳳誠燒臘

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        充滿離別味道的一首歌,找到中文翻譯後的歌詞,看完才發現跟這幾年的心情很像,2006年10月我絕食12天時,邦哲希望我吃點東西,所以找我一起去吃李記港仔燒臘,看著他點的飯,味道很香,不過我沒有用餐,因為那時候看完你的電子信後......,老闆:「同學,你今天怎麼不吃飯?」我:「我今天不餓啦,謝謝。」結果,12天掉了8公斤,而在日本的你半年掉了20公斤......。

「希望」「夢」「愛」話したい
動くな時間
空に叫ぶ
キミを忘れない

        聽到這幾句歌詞時,眼眶泛濕,我想真正的原因只有你才懂吧。

        這幾年我常常一個人去吃李記港仔燒臘,因為當年我們愛吃的鳳誠燒臘換老闆之後,味道全變,所以我改成吃李記,一個人走出去吃,吃飽後,一個人走回大莊館,晚上一直在陽台遙望日本的方向,這樣子的生活,我持續了快兩年,最近回到店裡用餐時,遇到好久不見的老闆,久逢故友,回憶湧現,也很慶幸自己來台北的這幾年能認識很多的人,尤其是2005年的你。

        聽歌吧,放浪兄弟在日本很紅,這首歌你會喜歡嗎?我很愛聽喔,希望有一天你能教我這首歌的日文。
 


『思い出が 時間を止めた』
今日の日を忘れるなと
見慣れた景色 二度と並べない

思い出の道
この道で 君と出会い
春が僕らを包んでた
愛と優しさ 教えてくれたね
泣かないで歩こう

空、今日も青空です
泣き笑いしたあの時
あたりまえが未来に変わる
「希望」「夢」「愛」話したい
動くな時間
空に叫ぶ
キミを忘れない

優しさに出会えたことで
僕は独りじゃなかった
誰も消せない 心のアルバム
笑えるかもね

『動き出した 最後の時間』
君に伝えたい言葉
涙 邪魔して 空を見上げたら
春の音 聞こえた

※道、君と歩いた今日まで
かすかに 動くくちびる
特別な時間をありがとう
「心」「勇気」「友」「笑顔」
嬉しすぎて
溢れ出した
涙が とまらない

ゆっくりと歩き出そう
この道 未来へ続く
さよなら 泣かないで
忘れないよ
離れても 愛しています

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