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[食記] 味丹味味一品皇朝牛筋麵

商品名稱:味丹味味一品皇朝牛筋麵
        錢:48(碗裝)
保存期限:六個月
        重:185公克

麵塊成份:麵粉、棕櫚油、食用澱粉、食鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、碳酸鈉、重合磷酸鹽)、調味劑、維生素E(天然抗氧化劑)

調味粉包:脫水蔬菜、食鹽、調味劑、香辛料、味精、食用澱粉、砂糖、牛肉粉、醬油粉

調味油包:牛油、醬油、豆乳醬、維生素E(天然抗氧化劑)

調理包重:85公克(固形量30公克)

調理包    :牛肉、牛筋、醬油、黃豆醬、調味劑、砂糖、香辛料

 

營養標示(100公克)

熱量               274大卡

蛋白質           11.2公克

脂肪               9.1公克

    飽和脂肪   5.2公克

    反式脂肪   0.0公克

碳水化合物   36.7公克

                   1310毫客

 

 

        皇朝牛筋麵,48元,真的有點太貴了,要不是一位朋友的大力推薦下,我還真的不會去買。





        味味一品比較常吃它的原汁爌肉麵,本人也是牛肉麵愛好者,吃過的牛肉泡麵都覺得還好,但還是買了碗試試。





        麵身屬寬扁麵,調理包和調味粉包很普通,油包顏色很黑,應該是台灣泡麵的特色之一,說實話,油包雖然很香但也很毒,還是別吃太多比較好。









        直接說重點:讓我訝異的是裡面有枸杞,但中藥味很淡,適合冬天來上一碗;湯頭方面不錯喝,但喝的出味精過多而偏甜,整碗喝完碗身沒有太多的油漬,顯見不會太油膩,就湯頭部份,我的評價還不錯,牛肉味並不會說很濃,像是清燉加點中藥味的感覺。酸菜量很少,吃到最後才發現,但就泡麵來說,算不錯了。







        麵條本身並沒有特色,所以有些失敗。





        主打的牛筋部份,就泡麵界來說是還不錯吃,但口感過為軟爛,牛筋也有些碎散,沒辦法,調理包的都不能太苛求,只是一碗要價48元,邊吃有些邊淌血。牛肉塊太小,沒有滿漢大餐來的過癮,但皇朝主打的是牛筋,感覺牛筋和牛肉都不上不下的,可惜了。

        結論:湯好喝,但不會想買第二次,除非特價到35元以下再考慮入手,我還是存點錢衝麻辣鍋吃到飽的店,到時候想吃多少牛筋就吃多少了,整體評分:75分。


        跟我一樣愛吃牛肉麵的你,也吃過台灣一些牛肉泡麵,不過你都覺得還好,這款的湯不錯喝,不過你可能跟我一樣會覺得味道稍淡,因為我們同是偏好紅燒重口味的湯頭,所以不常吃牛肉泡麵,嘴饞之時,還是會選擇到外面商家去吃,有機會的話,你也可以試試這款泡麵喔。







(原文2008年4月6日發表於yahoo版太陽的故鄉,今為增訂版)

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