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[食記] 台北東區 鍋大王麻辣鍋吃到飽

商家名稱:鍋大王
商家地址:北市忠孝東路4段223巷10弄3號(忠孝敦化站2號出口往微風2館方向走,紅屋牛排對面巷子裡,詳細路線圖參考名片)

檢視較大的地圖


商家電話:(0227763680


消費方式:(下面名片的照片是舊價目)
平日午餐
12:0016:00,369+10%服務費

平日晚餐 16:00 1:30(收客至23:30399+10%服務費
例假日         12:00 1:30(收客至23:30399+10%服務費
兒童小一至六及
70歲以上長者169+10%服務費


其他資訊:
歡迎自帶酒類及飲料,不收開瓶費

沒有限制時間,吃到死(這點很重要,是飽版精神)










        第一次接觸范宗沛的音樂,是在曹瑞原導演的「孽子」,其中有一首曲子印象最深刻,重新整理這篇一年多前的食記時,心情很複雜,就直覺得想聽這首配樂,大提琴拉的動人,好幾次聽得眼眶濕紅,推薦給你,曲名「楊柳」:




        斗大的店名,暗紅色的色調,外觀就已經有麻辣鍋的感覺了。鍋大王的位置很好找,上面商家資訊已經有說明了,從捷運出口走路約510分鐘,停車方面位置不多,所以建議搭大眾運輸工具。門口旁的鏡子上有許多的名人簽名,何篤霖、方念華、劉麗惠、李四端等等,感覺大多是新聞節目的採訪,不知道鄉民可不可以簽名(._.?)






        事先已經有訂位,到店的時候是下午2點半,依然爆滿要候位,真不知道寫完這篇食記之後,會不會要三天前訂位才有位置,如同一些版友所言,怕曝光過度反而更不容易吃了(我就是來高調曝光的<( ̄︶ ̄)>)。店內位置還可以,座椅很舒服,昏黃色的燈光,色調偏暗,裝潢以黑白色為主,連餐具也是,是簡單又穩重的質感,第一印象不錯。牆上有雜誌的廣告,看到Taipei Walker心裡乍時涼了半截,希望沒有踩到地雷。一旁是汶萊藍蝦的介紹,也是本店招牌。









      廁所位置很低調,不是很明顯,不過也更有隱私感,乾淨度100分,厲害。







      食材區種類很多,當天我吃不到一半就飽了,補貨勤,量又多,十足的誠意,加上不限制時間,是飽版鄉民的天堂。佐料區種類也很多,王子麵山是我的焦點,一旁的飯鍋似乎在呼叫我,還有甜點水果冰櫃、咖啡機、冰淇淋櫃等等,全部擠在小小的一區,人多時常常擠成一團,動線偏窄是缺點,可能是東區地貴的關係,希望老闆賺大錢後開兩層樓,請大家保佑老闆獨中威力彩。





      除了有品牌汽水無限暢飲之外,還有柳橙汁、冰開水、紅莓汁,我只有喝冰開水,其他不知道,學弟說還不錯,因為我怕辣,所以喝冰開水最適合我。







       一坐下老闆會拿湯頭介紹單給大家看,老闆還叫我照片拍清楚一點,老闆你放心,這邊是有經驗又假低調的鄉民,想看清楚的人至相簿區點閱。







      鴛鴦鍋自選兩種湯頭,種類有:川香麻辣鍋、和風高湯、回香番茄,我們選了前面兩種,聽說蕃茄鍋的評價也不錯,下次一定試試看。先說麻辣鍋的湯頭,個人覺得小辣很辣,果然是怕辣的人,湯的味道嗆麻感十足,辣度後勁強,整體偏麻的感覺。和風高湯終於不是一般白開水的味道,湯頭較濁,有骨頭熬製精華的味道,還可以,但印象不深刻。







      肉類只有四種,在同價位餐廳中算少的,肉類品質如同資深飽版版友鯨伯所言,有些失望,比起大國民差了不少,尤其是牛肉,個人是覺得小肥羊還不錯,梅花豬肉學弟也點了好幾盤,培根牛肉不要煮太熟,肉汁鮮嫩,比精選牛肉好吃。麻辣鍋煮肉味道夠,不用沾醬就不錯吃,白鍋煮肉反而有些膩。鍋大王採現點現切的方式,新鮮度不錯,但肉類狂人真的會有些失望,畢竟種類不多,我好想吃雞肉片啊。









      鍋底也是有些小失望,鴨血不夠入味,豆腐有入味吸滿湯汁,不過還是讓我配飯吃了兩碗,加湯的時候鍋底也給的豪邁,服務方面沒話說,雖然大多是男服務生,"就甘心"的路線令人印象深刻。也難怪許多的版友稱讚鍋大王的服務,見識到了,服務費付的值得。









      葉菜類烹煮後甘甜原味,是當天學弟滿意的菜色之一,高麗菜好不好學生吃最準,三人一致通過:好吃啦。店家提供的菜類超多,包括:南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、西洋芹、各式椒類、各式菇類、四季豆、金針菇、小豆苗、蓮藕等等,種類多量也多,有圖有真相,我們三人吃不到幾樣就飽了,但評價都很高,葉片也都洗的很乾淨,大力推薦。第二張照片右邊那隻手你也太厲害了,堆盤功力佩服佩服<(_ _)>









      火鍋料方面普通,沒有特別好吃的,香菇貢丸殘念,魚包蛋必吃,九層花枝很香,還有一大半種類沒吃過就已經飽了,食量退步好多。種類也是誠意的多,連一般店很少見的都有,例如:菱角、長山藥、金針花、荸薺、寧波年糕、蒙古包等等,我只能乾瞪眼,下次再補完吃過。食材區的照片拍太多而沒有全部放到文章裡,想了解的人請到相簿區點閱。對了,海鮮種類也不少,介紹不完。








      店家招牌部分有:紅糟排骨,覺得有點硬,紅糟味淡淡的。大甲芋頭,沒吃。汶萊藍蝦,我覺得蝦味較淡,店家說這是世界最健康的蝦子,蝦型較一般白蝦、草蝦大,三種蝦子煮熟後我分辨不出來,只能說我很瞎。有提供三種蝦子,也不怕人吃。









      當天最愛吃的火鍋料是:蜂巢肚、大腸頭、牛筋、牛腸,尤其是牛筋和大腸頭,又讓我配兩碗飯了,經過麻辣鍋熬煮後更入味,再搭配鍋底湯汁,是滿足的美味,文章看到這裡還不拿起你電話訂位









      湯頭真的會越吃頭皮越麻,又麻又辣的感覺也是最大魅力,照片中那盤的火鍋料我就飽了三分之一。甜不辣口感很特別,好像包有菜絲,跟平常吃到的不一樣。









      當天吃最多的是王子麵,一包煮好撈在白飯上,老闆看到的時候虧我:「喔!這是什麼?是王子麵加白飯嘛!」然後瀟灑的走回櫃檯,哇咧,故意虧我,好好好,讓我再吃一包。煮熟的麵條真的很好吃,懷疑以後會先跟店家確認有沒有王子麵,總感覺在外面煮泡麵更好吃,後來學弟也跟著吃,都直說:「好吃好吃」,原來大家都是宅門中人。







      甜點水果櫃只有吃雞蛋布丁,味道還算可以,有雞蛋香味。學弟說西瓜很甜。蛋糕,只能無言的看著,因為已經快飽死了。







      鍋大王提供的是明治冰淇淋,雖然不是哈根大斯,但我本來就比較喜歡吃明治,所以剛剛好。除了有明治,還有一個DK(DairyKing)牌的冰淇淋,也不錯吃,通通完整拍成照片,還附加文字註明,大家看照片就知道了,不再贅述。









      明治的紅豆不錯,顆粒多,味道溫潤,奶味也扎實,大推。乳酸味道很淡,像是加了水的養樂多。巧克力不好吃,脆酥黑餅乾還比較好一點。橘子雪寶清爽酸甜,十分開胃解膩,一定要挖來吃吃看。香草太普通,跳過。







        DK牌的蜜桃芒果失敗,味道太淡,桃子味大過芒果香。巧克力摩卡超濃,適合巧克力控,所以我吃了好幾球,大勝明治的巧克力。明治的草莓普通。DK紅豆失敗。









        DK牌的葡萄蘆薈優格、黑森林優格蜂蜜味較重,但還算清爽。芝麻淡淡清香,薄荷巧克力普通,煉乳太妃糖只剩一點點可以吃,像是森永牛奶糖的味道。義式咖啡香氣濃厚,也是大勝明治的咖啡。







      冰櫃旁有甜筒,當天吃的時候覺得還好,餅乾甜味不夠,但有脆度。







      冰淇淋最好吃的首推明治的抹香綠茶,吃了六球,加上奶油球奶味更重,就像是奶綠的味道,附上影片,建議大家試試看。









      結論:很有誠意的店,不論是菜色種類、乾淨度、服務態度等等,都令人印象深刻,會讓人想再次拜訪,有誰要揪團的嗎?快衝啊,老闆和服務生都很幽默,看到我在拍照也很親切,看到相機對準他們的時候,驚慌失措,個個害羞靦腆起來,老闆別怕,你上網啦!雖然你說電腦很爛,沒關係,有廣大的鄉民宣傳,只要繼續保持品質,你一定會紅翻了,最後跟那位一直要求拍照的服務生說:「抱歉啦,打擾到你,不過剛好你的照片都模糊不清楚,你有開AT力場嗎?」

        鍋大王,是間充滿感心的店,鄉民們還不打電話訂位,那我先衝了。等你來台灣,我一定會帶你去這間店吃,你應該也會喜歡吃王子麵吧(笑)。




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        這篇食記應該是我花最多時間撰寫的,合併照片,照片加入文字說明,圖文不斷的排版,記得總共花了八個小時才打完,這還不包括照片上傳的時間,希望在日本的你,會喜歡這篇食記,寫食記不累,因為知道你喜歡看,這樣子就值得了。


        還喜歡「楊柳」這首配樂嗎?楊柳在中國的意象很多,「柳」諧音「留」,中國古代亂世的男生多被國家徵戰為兵,不得不與心愛的人分離,楊柳多植於河邊或橋邊,情人若在這些地方餞別時,楊柳樹葉垂垂,風彿而動,彷如人手留人,加上漢朝有折柳枝送別的習慣,使得楊柳在中國文學裡,始終有著惜別、挽留的意象,這些說明可能有點難,但你靜下心來仔細聽這首曲子,有點哀傷,有點惆悶的感覺,是不是就像是別離的感受,你應該能體會的到。


        每次聽到此曲,就會想起2006年1月31日,我們在小港機場離別的畫面......。


        我等你,我會遵守承諾的,因為,你是我最愛的人。


(原文2008年1月20日發表於 yahoo版太陽的故鄉,今為增訂版)

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