太陽的故鄉

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[食記] 南部名店 佳湘蛋糕西點烘培

商家名稱:佳湘西點烘培

商家地址:台南縣西港鄉慶安村慶安路86號,市場臨時攤位多

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商家電話:(067958160

工廠電話:(067956786

營業時間:總店不清楚

價位範圍(每人):不一定

鄰近捷運站:攤位點多,無固定




        這間是你最愛的蛋糕店,這幾年吃佳湘蛋糕時,尤其孤單落寞,美味也就不再,因為少了跟你一起吃的感覺,特別是在聽這首歌時:ゴスペラーズ(台譯:聖堂教父)-星屑の街:





       
終於要寫這家蛋糕店了:佳湘西點烘培,知名度超高,其實不用我的介紹,也早已是許多人的最愛之一,被稱作南部夜市名店,在高雄和台南夜市或是傳統市場都有擺攤,因此上面商家地址只列總店。











        本文以莒光市集的攤位為準,每週二、四、六均有在莒光市集(和光街上)擺攤,哈囉市場也有,但日期不確定。

        曾在非凡大探索被介紹過,知名度更為之大增,排隊程度也增加不少,還好我家附近的莒光市集沒有太大的影響,我還是悠哉的採買。







        便宜和超值是佳湘最大的吸引力,幾乎都是50元的價位,維持好幾年了,尤其是在這兩年的各類物價上漲壓力下,佳湘蛋糕一直苦撐著,光這點就不得不佩服佳湘老闆。

        種類多,常常是我的早餐蛋糕類首選,也是許多婆婆媽媽的最愛,除了蛋糕,也有一般的吐司和麵包,視各地攤位狀況而定。









        簡單的塑膠袋風格,可惜我沒去過台南本店,但麵包剛出爐時的人潮洶湧可想而知。







        問我推薦的種類是什麼?我也說不個準,因為都不錯吃,本文就以我常吃的口味來介紹,先說好沒有羅宋,現在才發現沒吃過。焦糖水晶,一盒50元,算是最常買的,打開就能聞到一股焦糖清香,光滑的表面,就很吸引我:













        布丁約佔三分之一強的量,冰涼後再吃,軟嫩奶蛋香,焦糖又不會太甜,很容易一個人就吃完一盒了,蛋糕體綿密,口感頗細,是佳湘蛋糕的共同特色,要說缺點就是很容易吃完,吃完才發現又吃不飽,本款蛋糕最適合愛吃布丁的人。















        蜂蜜蛋糕,一盒50元,算是我最早接觸佳湘的口味,也是以前跟日本朋友常常吃的早餐。蜂蜜香味很優雅,蛋糕體細緻,雖然不能跟坂神本舖、南蠻堂等名店相比,但以50元的價位來說,佳湘的蜂蜜蛋糕是我的首選,不要切太薄或太厚,1.5公分為最佳厚度,配上低糖茶類或咖啡,早、中、下午茶皆宜。











        西點餐包,一盒50元,很中規中矩的味道,但最簡單的味道就是最難的,好吃嗎?我用一段影片來說明,影片中的人是我的奶奶,她高齡八十幾歲了,愛不釋口,2008223去探視她時,帶了一盒西點餐包給她吃,過幾天後她得意的告訴全村的人:「我孫仔買雞仔糕給我,就好吃。」













        葡式蛋塔,只吃過一次,評價還不錯,蛋味夠,但酥皮一直掉,建議烤一下再吃,我都放冰箱後再吃,口感不如熱的香酥,價錢忘了,但仍推薦給大家:













       
其他沒介紹的就是沒吃過的,基本上平實又美味,用料有扎實到,所以常常冰箱沒了就跑去買。

        這幾年,佳湘蛋糕有我很多的回憶,2005年暑假你住我家的時候,媽媽擔心日本人的你吃不慣台灣的食物,所以不知道要如何準備,尤其是麵包類,日本的麵包整體而言比台灣好很多是事實,殊不知你比我還像台灣人,姑且不論滷肉飯、排骨飯、火鍋吃到飽,連臭豆腐、豬腸、豬頭皮等等內臟食物你都超愛,說你是最台的日本人前幾名,我一定沒有異議。所以佳湘蛋糕對你而言,吃到時如果你聲音是:「嗯…………。」都不發一語就表示很好吃,佳湘蛋糕一吃下果然也是不發一語,批哩巴拉的一直吃著,可見你很愛,尤其是蜂蜜蛋糕。

        佳湘西點烘培,是我跟你2005年暑假早餐美味的回憶。





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        ゴスペラーズ的合聲真的很棒,這首歌聽起來很有聖誕節的氣氛,星屑の街,嗯......,我們卻是星屑の陽台.......。

        還有好多種類的麵包和蛋糕都沒有吃過,如果是你,不知道你會想吃哪一種?



星屑の街(台譯:星光繽紛的街道)

唱: ゴスペラーズ(台譯:聖堂教父)
作詞:北山陽一
作曲安岡

探してた明日が 今ここにあるよ
追いかけてた昨日を塗り替えながら

二度とは帰らない 今日だっていいよ
描いてた未来の地図も生まれ変わるさ

大丈夫 ずっと この歌を歌いながら
大丈夫 ずっと この歌とここまで来たよ

あの日見上げた星空より高く
夢で想うより遥か遠く
今夜連れてゆくよ ごらん 星屑の街へ


この夜を越えたら また何処へ行こう
光も時も追い越して巡り会うから

大丈夫 きっと この歌がいつの日にも
大丈夫 きっと この歌は街のどこかで

あの日見上げた星空より高く
いつか眠りゆく更に遠く
誰も独りじゃない ごらん 星屑の街へ

あの日見上げた星空より高く
君が想うより遥か遠く
今夜連れてゆくよ ごらん 星屑の街へ

 
 
 
遍尋不已的明日 現在就在這裡呢
星辰替換上曾經追尋的昨日

再也回不來了 今天就讓它消逝即逝吧
心中描繪未來的地圖 也將重新誕生

沒關係 將永遠地 唱著這首歌
沒關係 將永遠地伴隨著 這首歌而來到

★比起那日抬頭仰望的星空來的更高
 比起夢想來的更為一望無際 今晚就攜我而去吧
 你看 就朝著那星光繽紛的街道而去吧

如能跨越這個夜晚 又會朝何處而去
穿越時空交會我們就會相遇

沒關係 這首歌 必定在某天一樣地唱著
沒關係 這首歌 必定街道中的某處一樣地唱著

比起那日抬頭仰望的星空來的更高
比起某一瞬間的沉睡來的更為遙遠 誰都不是孤單地一個人
你看 就朝著那星光繽紛的街道去吧

★ repeat



(原文2008年4月3日發表於yahoo版 太陽的故鄉,今為增訂版)

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