太陽的故鄉

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[食記] 高雄楠梓 逸香迷你石頭火鍋

商家名稱:逸香迷你石頭火鍋
商家地址:高雄市楠梓區楠都東街175號 (楠梓夜市附近)

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商家電話:(07)352-4100
營業時間:17:0023:00,店內貼有公休日期
其他資訊:每人最低消費60元







        這家店是一位PTT高雄版友介紹的,就是阿霖啦,常常在我的左營小吃實錄文章中回應,彼此都是老左營人,生活圈一樣,回應和說起話來都倍感親切,得知他姐姐開了家小火鍋店,剛好對我的味,因此利用2008年寒假回高雄的機會拜訪。

        說來慚愧,我雖然是左營人,卻很少去到楠梓車站附近,最多是去台糖量販店走走,所以對楠梓市區非常不熟,不熟到一開始不知道怎麼騎車去,再加上回高雄的時間少了,道路變了很多,還差點騎車上橋往健仁醫院,後來亂繞才繞到逸香小火鍋。

        阿霖告訴我在楠都東街上,我還以為是東街生鮮超市,找了老半天。店家在榮星美食廣場附近,楠梓夜市附近,離楠梓車站約5分鐘,還算是好找,只是苦了我這位楠梓菜鳥。楠梓車站前第二間7-11旁巷子進去就是楠都東街,下面為巷口照片。







        矮凳桌椅的擺設,還有超台味的美女招牌,我還以為來到遊樂場了,布旗斗大的白飯無限供應,相信是許多人衝著來的。











        知道阿霖版友週末會在店裡幫忙,所以特別選星期日低調捧場,入口就看到一位老爹在拉客,長的很像阿霖,果然是其老爸,帶客時感覺的出有些羞澀及憨厚,偷拍時剛好抓到正面。









        逸香真正的老闆是阿霖的姐夫和姐姐,而假日家人都會一起幫忙,阿霖說本來他姐夫是在屏東賣飲料,但過於競爭而退出,題外話一下,南部飲料的確很競爭,也是走M型消費,像左營大路曾開過8元飲品,和一旁的楊桃湯尬上了。姐夫覺得火鍋店一帶大多是便當、炒飯之類,沒有賣類似火鍋的,所以就決定賣火鍋,後來附近也開了數家同性質的火鍋店,開業一年多至今,生意是上軌道了,去吃過三次時都有七八分滿。







         礙於店內空間有限,人多的時候會被店家要求併桌,比較無法單獨一桌,不過用餐氣氛不會差太多。拍照的時候,有桌疑似鄉民的人。







        門口備有紅茶和白飯,內用無限供應,的確是經濟實惠,像我大胃王朋友就很高興,他在店裡吃了五、六碗 =  =,回家又吃了五碗白飯,感覺是來亂的。餐具區的湯匙很貼心的分好了,醬料區也有注意到整潔,白飯沒了很快就補上,小地方都可以感受的到店家的誠意,美中不足是用到保麗龍碗,雖然成本較低但有害環保。紅茶很像小夜市豬排,所以一喝下就想吃豬排了。







        醬料方面,招牌是店家特製的日式醬油,專門針對我這類胖子設計的,醬汁是柴魚高湯風味,味道夠也道地,在小火鍋價位而言算是很有誠意的,一旁有店家告示介紹,想吃清淡的人一定要試試,我光日式醬油加沙茶醬,就可以拌飯吃三碗了。









        廁所在樓梯上去2樓處,很乾淨,有加分到。我大概是第一個拍廁所的人,很閒吧......Orz。







        開始介紹火鍋,因為我跟朋友都是吃飽才出門的,所以每次兩個大男生都點一個小火鍋,詳細的種類和價錢見照片,價位還算可以,每人有最低消費60元,不過低消告示貼在店內牆壁不是很顯眼,建議在菜單上加註或是門口、櫃檯再貼一張。菜單方面很陽春,如果能加註店家推薦或人氣記號會更好,不然像我第一次去吃不知道要點什麼,後來阿霖熱情招待我鴨血,真是太感謝阿霖了。









        第一次吃點泡菜鍋,微酸味不錯,比可利亞好喝,可惜後來加湯時越加泡菜味越淡。一人份的基本菜盤量不錯,因為物價關係,而把雞蛋改成提供鳥蛋,我了解,真的是什麼都在漲,漲到酸辣麵歇業,我快氣死了(#╯ ̄□ ̄)~┴─┴(註:撰本文時值2008年寒假,當時酸辣麵歇業有一段時間,今已重新營業了,詳見酸辣麵食記)。









        原味鍋方面不是白開水,喝的出高湯味。海鮮鍋沒喝過不知道,湯頭方面是店家自詡的強項,也是老闆四處研究嘗試的,就我火鍋老鳥來說,逸香湯頭算好喝的,有圖有真相,湯都喝光了,但仍建議多研發新湯頭,以符合台灣客人飲食性,可以參考加入味噌鍋、蕃茄鍋、素食鍋等等,像橋頭麻辣鍋的湯頭種類令人印象深刻。









        火鍋料方面,每個人口味不同,我只針對阿霖推薦的來評論。貢丸,一份20元,是小貢丸,有豬肉味但不夠濃厚,如果能換成蔡家蚵仔間那種貢丸就更棒了,夢幻產品是新竹海瑞的貢丸......。鴨血也是一份20元,有麻辣鍋底的感覺,但沒有辣味,嗜辣的人會有點失望,不過湯汁還不錯,軟Q淡香,不愧是阿霖的推薦。









        我的最愛當然是泡麵,店裡提供的是王子麵,較耐煮有味,每次都點,懷疑真的是剛才在家吃飽出門的嗎?泡麵配白飯,我又想起台北的鍋大王了。另外,魚丸不錯。









        只見老闆不停的進進出出廚房,雖然下午才開始營業,但也能累上一天,廚房口放有電視,裡面正在播放「我一定要成功」,我朋友說他想看「神機妙算劉伯溫」,真是夠了,其實我想看的是「孽子」,如果店內有電視播放新聞也不錯,只擺放在廚房,店內只有廣播和音樂,少了點味道。又想起山東麵老闆的最愛:「請收看民視做愛(y▽ ̄)╭」。







        最後想小抱怨一下,老闆的服務有些冷淡,去了三次都是如此,可能是害羞的關係吧,希望以後能越來越熟練,繼續加油,現在創業不易,但開業一年多了,會越來越順利的

        最後附上兩張PTT版友阿霖玉照,因為本人比照片帥,所以想看真面目的人,請到逸香捧場。文末附上一段影片。

        逸香迷你小火鍋,是間平價又窩心的火鍋店,一直沒帶你去楠梓市區走走,有機會的話,逛完楠梓夜市再吃這間小火鍋,就是愜意的一晚,你覺得呢?







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        2008年跟朋友去吃這間小火鍋店時,剛好離春節不遠,一般人春節都會待在家裡吃飯,我跟朋友卻想往外跑,讓我想起「孽子」的片尾......,街上放著炮竹,阿青卻在街上漫無目的的遊晃......。
   
        當天吃完逸香後,就到一旁的楠梓夜市閒逛,尋找「小夜市豬排」的攤位,找到後發現跟後勁夜市攤位的員工一樣,頓時大失所望,因為後勁夜市攤位的服務跟味道都不好,招牌醬汁味道稀淡,所以我寧願騎車到內惟夜市的攤位吃,而這一騎,就騎了三年多了,跟你回到日本的時間差不多......。


        現在重新整理這篇食記,腦海想起了這個旋律,范宗沛的配樂--戲水,這首配樂的象徵和故事,嗯......我希望能當面告訴你:




(原文2008年3月5日發表於yahoo版 太陽的故鄉,今為增訂版)

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